Rules on how to open a bottle of wine are completely broken when you have to open a bottle of sparkling wine. Do you want to know how to do it?

It can be opened in the air, without the need of being placed on a surface, in an ice bucket or any other recipient. To do thi...

Antes de sentar-se à mesa, quando lhe perguntam se deseja uma bebida de aperitivo, em que pensa? Um flute de Espumante Natural, diz preferir um sumo de laranja, ou então um Gin Tónico. E se lhe oferecessem um copo de vinho do Porto Branco de aperitivo?

Primeiro vamos en...

Through the wine classes at The Wine Flat, sulphites is a hot topic. Guests usually ask

“ is it true that now all wines have sulphites?”Yes it is true.

Wines produced within the European Union that have more than 10 milligrams of sulphites per litre must carry this info...

Após uma pausa de Verão, regresso à escrita para um post muito sumarento, ou não fosse Setembro, o mês por excelência das vindimas.

Um pouco por todo país, ora a vindimar as castas brancas ou então já de volta das tintas, há um rodopio constante entre vinhas e adega, de...

What criteria should we follow when choosing wine to pair it up with the varied typed of fish we see every day? Let’s find out!

There was a time when fish was always accompanied by white wine... But today the times have changed. And so did the wine.

Modern stuff aside...

Muito se fala sobre os vinhos, mas muitas das vezes é o rótulo que nos faz pegar na garrafa e tentar descobrir que vinho é e talvez, até leva-lo para casa. Serão os rótulos importantes na escolha de um vinho? Muitos especialistas dizem que sim. Afinal começamos “a bebe...

Uma Salada é muito mais que umas folhas de alface, rodelas de tomate e pepino temperadas. Quando têm honras de Prato Principal, as Saladas podem-se apresentar com legumes crus ou assados, combinada com frutos secos ou fruta fresca, cereais ou leguminosas, com queijos,...

Some people say that they are made for women or that they should be appreciated outside on summer days.

Being a woman I personally appreciate our association with such bold wines!

Rosé or Pink wines, however you want to name them, are quite bold. Today they claim for a p...

Recebe um convite para ir jantar a casa de uns amigos, pensa cuidadosamente no vinho a levar, reflecte se não será já uma boa altura para abrir aquela garrafa que comprou durante as férias de há quatro anos e que lhe trás boas recordações, vai ao tal jantar e o vinho a...

O rótulo é o adereço que mais sobressai na garrafa, identifica e apresenta o vinho apenas com um golpe de vista. Portador da marca do vinho, cada dia mais, se busca a estética e aquele toque único que chamará a atenção do cliente. Como ficar indiferente a este Abelharu...